CARA MEMBUAT FRENCH FRIES ATAU ANEKA GORENGAN CRISPI
Membuat French fries yang crispi terkadang cukup sulit dilakukan karena
terkadang kentang yang kita goreng setelah diangkat dari wajan menjadi
lembek dan tidak crispi lagi, padahal kadang kita menggorengnya sudah
cukup lama… hhuuhh.. menyebalkan bukan..? tapi santai saja saya punya
trik jitu untuk membuat French fries kita crispi dan renyah , ini juga
bisa di aplikasikan tidak hanya untuk kentang saja tapi juga untuk aneka
umbi – umbian lainnya. Seperti singkong , ubi / ketela rambat dll
Ok langsung saja ke caranya :
- - Pertama bersihkan kentang yang akan di goreng
- - Potong memanjang seperti french-fries dipasaran
- - Lalu cuci lagi sampai air cuciannya tidak berwarna keruh kemudian tiriskan.
- - Tambahkan garam sedikit atau tepung bumbu serbaguna, tapi sedikit saja
- - Siapkan wajan dan panaskan minyak cukup banyak karena kita akan menggoreng dengan cara deepfried.
- - Setelah minyak cukup panas masukan potongan kentang yang sudah dipotong2 tadi kedalam wajan - kemudian goreng dengan api kecil
- -
Goreng setengah matang saja kemudian tiriskan sampai dingin dan minyak
hilang, ( sambil menunggu minyak tiris goreng potongan kentang lainya.. )
- -
Setelah kentang yang digoreng setengah matang tadi dingin dan minyaknya
tiris, kemudian goreng kembali dengan api kecil sampai benar2 matang
dan crispi
- - Angkat dari wajan dan siap dinikmati kekrispiannya dengan sambal botolan.
Itu tadi caranya mudah bukan,,? Trik tersebutpun bisa digunakan untuk
membuat aneka gorengan umbi2an crispi lainya.. dan bisa dipraktekan juga
untuk membuat aneka keripik agar renyah..
Kuncinya
adalah 2 kali penggorengan,.. setengah matang di proses penggorengan
pertama dan pematangan sempurna di proses penggorengan yang kedua
Sekian informasinya semoga bermanfaat
Terima Kasih sudah mampir di blog saya : SERBA GAMPANG dot com
CARA MEMBUAT FRENCH FRIES ATAU ANEKA GORENGAN CRISPI
BACA JUGA :
KUMPULAN ARTIKEL BERMANFAAT LAINNYA
Terima Kasih sudah mampir di blog saya : SERBA GAMPANG dot com
CARA MEMBUAT FRENCH FRIES ATAU ANEKA GORENGAN CRISPI
BACA JUGA :
KUMPULAN ARTIKEL BERMANFAAT LAINNYA
No comments:
Post a Comment